Los frutos secos son unos alimentos sumamente nutritivos, a la vez que saciantes

Son bastante saciantes porque son ricos en proteínas y fibra, y sin embargo tienen poco contenido en hidratos de carbono. A su vez, aportan antioxidantes y fitoesteroles, vitaminas y minerales.

Precisamente por su importantísimo contenido nutricional, son unos alimentos saludables bastante reconocidos a la hora de cuidar nuestra salud cardiovascular, siempre y cuando sean consumidos con moderación.

No obstante, debido a sus grasas cardiosaludables, lo habitual es que destaquen a su vez por su elevado contenido calórico. De ahí que no sea tan recomendado su consumo mientras se sigue una dieta de adelgazamiento.

Pero para responder con certeza a la pregunta ¿los frutos secos engordan?, lo más adecuado es hacer un repaso por algunos estudios llevados a cabo recientemente, que precisamente demuestran todo lo contrario.

¿Es cierto que los frutos secos engordan?

A los frutos secos siempre les ha rodeado la creencia de que debido a su elevado contenido calórico, pueden engordar más que otros alimentos. Aunque esto es cierto, no debemos olvidarnos de algo fundamental: sus grasas son cardiosaludables.

En este sentido, y a diferencia de lo que podría llegar a creerse, parece que la realidad es que existe una relación inversa entre el consumo de frutos secos y el aumento de peso.

Y es que recientes estudios (por ejemplo, el realizado en 2007 por la Universidad de Navarra o el llevado a cabo por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard), demuestran que aquellas personas que consumen frutos secos diariamente de forma moderada no solo no engordan, sino que además consiguen controlar su peso.

¿Cuánta cantidad de frutos secos podemos consumir diariamente?

La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) recomienda consumir entre 3 a 7 raciones por semana de frutos secos, entendiéndose como ración unos 25 gramos de frutos secos.

Eso sí, los frutos secos deben ser frutos secos al natural, no siendo recomendable el consumo de frutos secos salados, fritos o azucarados.

Más información | INC International Nut&DriedFruit

Imagen | The Travelling Bum

No obstante, entre las diferentes calorías del huevo que puede o no aportar, su cocción o preparación en la cocina es uno de los principales “culpables” de que el huevo sea conocido como un alimento calórico que eleva el colesterol, cuando lo cierto es que consumido con moderación se convierte en un producto natural sumamente sano (dentro sobretodo de una dieta equilibrada).

En España, por ejemplo, suele ser bastante común que el huevo se sirva frito, lo que evidentemente aumenta su contenido calórico. De hecho, un huevo frito aporta 108 calorías y unos 8 gramos de grasa (puedes conocer más leyendo nuestro artículo sobre las calorías del huevo frito).

Y es en estos momentos cuando una interesante pregunta se merece una buena respuesta: ¿el huevo engorda?.

¿Es verdad que el huevo engorda? ¿Cuánto?

La realidad es que consumir a la semana dos o tres huevos es una opción sumamente saludable, dentro del seguimiento de una dieta equilibrada.

Aunque lo más adecuado es consumirlo cocido, especialmente si no se desea aumentar su contenido calórico (un huevo aporta aproximadamente 85 calorías), si lo fríes con aceite de oliva solo añades algo más de 20 calorías sobre su contenido calórico original.

Por tanto, comer cada semana de dos a tres huevos no solo no engorda, sino que además es sumamente beneficioso para nuestra salud.

Imagen | MinimalistPhotography101.com

En Natursan | Beneficios del huevo / Calorías del huevo

Aunque lo más común es que la persona tenga a mano un listo de alimentos indicados directamente por su dietista o nutricionista, en muchos casos estas personas no han contado con el asesoramiento más adecuado, debido sobretodo a que deciden seguir una dieta por su cuenta, ante los evidentes riesgos que para su salud esto podría llegar a suponer.

En este sentido, una buena opción es tener siempre en cuenta los siguientes alimentos: alimentos saciantes, alimentos con menos grasas, alimentos prohibidos para adelgazar y los mejores alimentos ideales para perder peso, entre otros.

No obstante, dentro de esas dudas que podrían existir y que de hecho te nombrábamos al principio, nos encontramos con la leche: ¿cuál es más recomendada, la leche desnatada o leche entera en dietas?.

¿Leche entera o leche desnatada en dietas de adelgazamiento?

No hay duda que una de las principales ventajas que tiene la leche entera es su contenido en vitaminas liposolubles A, D y E, debido sobretodo a su alto contenido en grasas (entre las calorías de la leche, un vaso de leche entera aportaría cerca de 100 calorías).

La elección más indicada en dietas es la leche desnatada, sin embargo, debido a que no contiene grasas, la mayor parte de sus vitaminas se pierden en ese proceso de eliminación.

Por todo ello, la solución está en tomar leche desnatada enriquecida con vitaminas, que fácilmente puedes encontrar en tu tienda, supermercado o hipermercado habitual.

Imagen / NickPiggott

En Natursan / Beneficios de la leche

Tal y como indica su nombre, hace muchísimo tiempo el vinagre fue principalmente elaborado a base de vino, en la actualidad muchísimos fabricantes lo preparan con otros ingredientes.

Contando con que sus principales características culinarias es que el vinagre de manzana es ideal para evitar la contaminación bacterial de los alimentos y ser capaz de preservar muchas de las propiedades naturales de éstos, además son conocidas las propiedades del vinagre de manzana para adelgazar.

Principalmente esto se debe a tres cuestiones básicas: además de estimular la diuresis y de acelerar la combustión de las grasas, no contiene nada de calorías.

Propiedades del vinagre para adelgazar y perder peso

• No contiene calorías.
• Ayuda a moderar el apetito, con lo cual la persona tiende a comer en menores cantidades.
• Es rico en ácido málico (como las manzanas), de forma que ayuda a eliminar y a movilizar aquellas grasas no necesarias para nuestro organismo.
• Acelera la combustión de las grasas.
• Estimula la diuresis natural de nuestro organismo.

Una buena opción para disfrutar de la mayoría de los beneficios del vinagre de manzana para perder peso, es utilizarlo como aderezo en la preparación de deliciosas ensaladas, que además de ser sumamente nutritivas, son muy bajas en calorías.

Por todo ello, se convierte en un producto natural ideal que no debería faltar no solo dentro del seguimiento de una dieta equilibrada, sino de una dieta baja en calorías e ideal para adelgazar y perder peso.

Imagen | Veganbaking.net

Se convierte de hecho en uno de los alimentos clave en una de las dietas proteinadas (esto es, dietas hiperproteicas o con un elevado alto en proteínas) que más fama han alcanzado en los últimos años: la denominada como Dieta Dukan.

Debido sobretodo a los beneficios y propiedades que aporta, el salvado de avena para adelgazar es siempre recomendado e ideal.

Beneficios del salvado de avena para adelgazar

El salvado de avena es un alimento que se obtiene directamente de la avena, un cereal con un grandísimo poder saciante, útil a la hora de reducir la sensación de apetito.

Cuando este alimento llega al intestino, se mezcla con el agua que encontramos en él, por lo que es capaz de aumentar su volumen entre 20 a 30 veces, motivo por el cual sacia tanto.

Pero esa no es solo su principal virtud, puesto que también atrapa las grasas y las arrastra junto con los excrementos, con lo que se reduce su absorción por parte de nuestro organismo.

Es común que durante una dieta de adelgazamiento aparezca el estreñimiento. Pues bien, debido a su contenido en fibra, el salvado de avena también es útil contra este problema.

Asimismo, reduce los niveles de colesterol alto y previene la aparición de diabetes o el cáncer de colon.

En Natursan / Dieta Dukan

Imagen / bobjudge