receta-roscon-reyes-bajo-en-calorias No hay duda que dentro de los postres típicos navideños más clásicos y consumidos durante estas fechas tan especiales como son las Navidades, el roscón de reyes (puedes prepararla mediante nuestra receta de roscón de reyes) se caracteriza por ser uno de los más solicitados, en especial durante el conocido como día de reyes.

Pero si en esta ocasión te encuentras siguiendo una dieta de adelgazamiento, no deseas subir de peso, pero sin embargo quieres disfrutar de todo el sabor del roscón de reyes, te proponemos a continuación una receta que recopilamos dentro de las recetas de Navidad bajas en calorías.

Por ello, te indicamos a continuación cómo elaborar un buen roscón de reyes bajo en calorías.

Receta de roscón de reyes bajo en calorías

Ingredientes principales

Para la masa

  • 400 g. de harina
  • 130 g. de azúcar light
  • 120 g. de margarina desnatada
  • 8 cucharadas de leche descremada
  • 2 huevos
  • Ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de sal

Para la crema

  • 130 g. de azúcar light
  • 80 g. de harina
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 l. de leche descremada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de aceite.

Pasos para elaborar el roscón de reyes bajo en calorías

1. En primer lugar diluye el azúcar en la leche.

2. Agrega batiendo la ralladura de limón, la margarina, los huevos, la sal, las yemas de huevo y y la harina poco a poco.

3. Toma la masa, y déjala leudar tapada en un lugar tibio para que aumente.

4. Cuando ésta haya aumentado su volumen dale forma de cilindro.

5. Ponla en el molde, el cual previamente debe enmantequillarse y enharinarse.

6. Ahora separa las tres yemas de huevo y mézclalas a fuego lento con el azúcar, la leche y la harina.

7. Cocínala revolviendo constantemente, hasta que consigas darle consistencia.

8. Ahora añade un poco de esencia de vainilla con el aceite y deja enfriar.

9. Una vez la crema esté fría, decora la parte de arriba del roscón con la crema.

10. Pinta la masa que puedas ver con huevo batido.

11. Nuevamente deja leudar.

12. Ponla en el horno y deja que se vaya haciendo durante 35 a 40 minutos.

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