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Alrededor de muchas dietas de adelgazamiento suele ser habitual que nos encontremos con una gran variedad de mitos respecto a alimentos que pueden ayudar a engordar, o a perder peso.

Entre estos mitos sobre la pérdida de peso, destaca por ejemplo si las frutas engordan, o si incluso beber agua con la comida engorda.

Originalmente se ha creído que la leche engorda, pero debemos tener presente que no es la leche en sí misma, sino el tipo de leche la que engorda. Así, por ejemplo, siempre lo más recomendable es optar por la leche desnatada, la cual nos aporta calcio pero es baja en calorías.

Pero según recientes estudios parece que es posible adelgazar con la leche. Aunque de momentos puede ser curioso, lo cierto es que su explicación es bien sencilla.

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La carne destaca por ser uno de los productos alimenticios más ricos en proteínas, junto con el pescado o los huevos. No en vano, no solo nos aporta una gran cantidad de proteínas (la cual es imprescindible para el correcto funcionamiento de nuestro organismo pues es indispensable para el crecimiento, la regeneración de los tejidos y las defensas), sino también aminoácidos esenciales.

Aproximadamente un 20% de la carne es proteína, mientras que la grasa (la mayor parte de ella saturada), representa entre un 10 y un 25% de la carne, siendo el resto agua.

Cuando se sigue una dieta de adelgazamiento lo habitual –y recomendable- es tener siempre presente aquello que comemos en todo momento, para evitar un aporte calórico mayor del que en realidad consumimos, para así poder bajar de peso y disfrutar por tanto de un adecuado peso ideal.

Por tanto, teniendo en cuenta que la mayor parte de la grasa de la mayoría de las carnes es saturadas, es aconsejable prestar especial atención a cuál es la carne de vacuno con menos grasa.

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Es cierto que la sensación de saciedad (descubre cómo controlar el apetito) ayuda a no comer más de lo que originalmente nuestro organismo necesita, pero para que nuestro cerebro pueda recibir las señales suficientes como para saber que nuestro sistema digestivo se encuentra saciado, es fundamental seguir una serie de consejos básicos.

El más fundamental pasa por comer despacio, puesto que nuestro sistema digestivo tarda un tiempo en enviar señales a nuestro cerebro para indicarle que efectivamente ya nos encontramos saciados.

De ahí que, cuando una persona come de forma compulsiva o rápidamente, es habitual que coma más de lo que originalmente necesita, y luego se sienta hinchada o con el estómago pesado.

Precisamente la encargada de regular esa sensación de saciedad es la leptina.

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Existen determinados mitos especialmente relacionados no solo con el sobrepeso y la obesidad, sino con cuestiones que tienen que ver con la nutrición o con el seguimiento de una alimentación sana y saludable.

Por ejemplo, suele decirse que las frutas engordan, cuando la realidad es que son alimentos que, además de sumamente saludables, son bajas en calorías y nos aportan todo un conjunto de nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Lo mismo ocurre con un mito bastante extendido –y erróneo- a día de hoy: beber agua con la comida engorda. No debemos olvidarnos de algo fundamental: el agua no contiene calorías.

Para ayudarte a conocer los principales mitos sobre la pérdida de peso, y descubrirte algún que otro pensamiento erróneo que puedas tener, hoy analizamos esta interesante cuestión.

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El metabolismo es la suma de todas las reacciones químicas de nuestro organismo, que nos permite la obtención de la energía a partir de los diferentes alimentos que comemos cada día a través de nuestra dieta diaria.

Eso sí, no debemos confundirlo con el concepto de ‘metabolismo basal’, consistente en la cantidad de energía mínima que nuestro organismo necesita cada día para poder activarse y funcionar correctamente.

Por tanto, dependiendo del organismo de cada persona podemos encontrarnos con dos tipos de metabolismo bien diferenciados: el metabolismo lento y el metabolismo rápido.

Teniendo en cuenta que el metabolismo lento es que más predispone al exceso de peso, puesto que el organismo necesita poca energía para llevar a cabo sus funciones básicas ahorrando lo que no consume y almacenándolo en forma de grasa, es normal que muchas personas se preocupen por saber cómo activar y acelerar el metabolismo.

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